蝦姑做法共有4步 。可做炒蝦姑、清蒸蝦姑、紅燒蝦姑 。以下是炒蝦姑的具體操作步驟：操作/步驟1切好配料【蝦姑做法】
將蔥、姜、蒜、青紅椒、小米椒、小蔥切好 。2腌制蝦姑下鍋
蝦姑中加入蔥、姜、料酒腌制，腌好的皮皮蝦下鍋炸香 。3加入配料炒勻
青紅椒過油 ， 豆瓣炒香加蒜片、姜片、干辣椒、干花椒、青花椒、蔥，炒勻 。4翻炒均勻出鍋
倒入皮皮蝦、料酒、青紅椒、雞精、味精、花椒油、紅油，翻炒均勻出鍋 。
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