工具/原料
雞胸肉 (500克)黃瓜丁 (20克)熟花生米 (50克)姜片 適量 鹽 適量 料酒 適量 淀粉 適量 生抽 1勺 陳醋 1勺 老抽 1勺 白糖 1勺 干辣椒 適量 蒜 適量
方法/步驟
雞胸肉切塊，放入一勺鹽、料酒、姜片、淀粉，腌制30分鐘
準(zhǔn)備一小碗，放一勺生抽、一勺陳醋、一勺老抽、一勺白糖、淀粉、適量清水，調(diào)成汁備用
鍋中放油，油溫7成熱，放入腌制好的雞丁，滑散撈出
鍋留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，加入雞丁、黃瓜丁、去皮的熟花生米
【功夫雞丁的做法?】再倒入調(diào)好的料汁，大火燒開收汁即可出鍋
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