玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，玉米的功效與作用對(duì)人體有益 。其脂肪大部分是亞油酸，具有防治便秘、助消化等功效 。玉米中富含維生素C、維生素B6、煙酸等成分，具有長(zhǎng)壽美容、防止便秘、腸炎、腸癌的作用 。玉米粉中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點(diǎn)心 。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、燜飯等 。
下面介紹幾種好吃的玉米餅做法：
一、準(zhǔn)備玉米面400克、白面100克、雞蛋3個(gè)、白糖適量、發(fā)酵粉1克、花生油50克 。
將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻備用 。
【有哪些玉米餅的制作方法?】餅鐺預(yù)熱、刷油，用勺子盛一勺玉米糊到在餅鐺上掌握好餅的大小、圓度，烙至兩面金黃即可出鍋（可同時(shí)烙多個(gè)） 。
二、準(zhǔn)備玉米面250克 。把玉米面用開(kāi)水燙三分之一，再用涼水和剩下的，匯到一起揉成團(tuán)，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米面餅 。
放在平鍋中，烙至兩面焦黃后出鍋，味香，純正，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
三、準(zhǔn)備玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個(gè)、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量 。
雞蛋磕入碗中打散，玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘 。
面團(tuán)醒發(fā)后再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅 。
電餅鐺加入少許植物油，預(yù)熱 。將玉米餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發(fā)黃，翻面繼續(xù)煎至兩面都呈金黃色即可 。
有興趣的朋友們，可以試試?yán)玻?br />
推薦閱讀
- 倒車入庫(kù)技巧 怎么又快有準(zhǔn)確的停車
- 四大美女之一的貂蟬是否真有其人
- 水果玉米有哪些吃法?
- 老鼠的危害 老鼠有什么危害
- 四大絕都有什么
- 發(fā)財(cái)了！新浪科技:裝有舊版Twitter二手機(jī)可以賣17.9萬(wàn)元… ???
- 苗族的傳統(tǒng)樂(lè)器叫什么 苗族的傳統(tǒng)樂(lè)器有哪些
- 中專自我鑒定怎么寫，希望對(duì)有需要的朋友有所幫助
- 常溫超導(dǎo)有望復(fù)現(xiàn)，iPhone算力能超過(guò)量子計(jì)算機(jī)？
- 舉報(bào)信怎么寫？教你如何有效舉報(bào)不當(dāng)行為