做法1、野雞肉剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈 。
2、木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片、野雞肉 。
3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻 。
4、加入沒過雞肉塊的水和八角大火燒開 。
5、全部轉(zhuǎn)入燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛 。
6、加入木耳和鹽再燉二十分鐘 。
【怎么做野雞好吃，最正宗野雞的做法?】7、出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯即可
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