一、紅燒鴨胸肉
食材準(zhǔn)備：鴨胸肉，醬油，味精，鹽，白糖，食用油，料酒，蔥姜蒜 。
制作步驟：
1.將新鮮的鴨胸肉洗凈，然后切成塊放在一旁備用 。
2.鍋中放入食用油，待油溫變高了后把蔥姜蒜丟入鍋中，翻炒出香氣之后將切好塊的鴨胸肉放入鍋中進(jìn)行翻炒，同時(shí)加入一些料酒去腥 。
3.翻炒后加入醬油、鹽、白糖調(diào)味，然后加入少許的水，蓋上鍋蓋煮一會(huì) 。
4.大約20分鐘左右鴨胸肉就煮好了，放入一些味精出鍋，好吃的紅燒鴨胸肉就做好了 。
二、椒麻鴨胸肉
食材準(zhǔn)備：花椒油，鴨胸肉，鹽，味精，白糖，麻油，蔥姜蒜，料酒 。
制作步驟：
1.新鮮的鴨胸肉洗凈，鍋中倒入清水放入鴨胸肉，然后放入蔥姜蒜、鹽、味精、白糖以及料酒，開(kāi)大火先煮開(kāi)，然后開(kāi)小火將鴨胸肉煮熟 。
2.煮熟帶鴨胸肉，用手撕成肉絲，然后放在一旁備用 。
【鴨胸肉的10種吃法?】3.將花椒油和麻油一起淋在手撕好的鴨胸肉上面，然后加入一些蔥，用手把它攪拌均勻即可食用 。
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