西米煮不透明是因主要成分是淀粉 。淀粉干燥后，再吸水會(huì)很慢 。要將西米在鍋里多燜會(huì) ， 充分吸收水分即可 。一共3步，以下是煮西米的詳細(xì)操作：操作/步驟1用勺子攪動(dòng)
水燒開，將西米放進(jìn)去，不斷的用勺子攪動(dòng)，防止粘連 。2改小火繼續(xù)煮【西米煮不透明怎么補(bǔ)救】
大火煮5分鐘后改小火繼續(xù)煮 。3悶10分鐘
再煮5分鐘后關(guān)火，蓋鍋蓋，燜10分鐘 。用笊籬撈出來 ， 放在冷水中沖洗即可 。
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