洛陽的特色小吃有漿面條 ， 韓城羊肉湯，洛陽燕菜，洛陽不翻，洛寧蒸肉，欒川豆腐，牛肉湯 ， 丸子湯，驢肉湯 ， 豆腐湯，不翻湯，胡辣湯 。
1、漿面條
漿面條是河南省洛陽的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源是明朝正德年間 。漿面條又叫酸面條，是由于面團(tuán)發(fā)酵過后的漿酸味十足 ， 因而得名酸面條 。漿面條選用綠豆?jié){，面粉，芹菜為主要原料，用綠豆發(fā)酵制作成面漿，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的漿面條酸味獨(dú)特，咸香適口 。
2、韓城羊肉湯
韓城羊肉湯是河南省洛陽的傳統(tǒng)特色名吃 ， 有著非常悠久的歷史，韓城羊肉湯的制作工藝十分精細(xì)，用料十分考究 ， 主要選用羊肉，羊大腿骨，大科為主要為原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，食用的時候要配上正宗的韓城硬面鍋盔 ， 這樣食用起來有滋有味，羊肉湯更是鮮美異常 。
3、洛陽燕菜
牡丹燕菜是河南省洛陽極具特色的傳統(tǒng)名菜，有著非常悠久的歷史，相傳起源于武周年間 ， 牡丹燕菜的制作工藝十分考究 ， 選用優(yōu)質(zhì)的白蘿卜，海參，魷魚，雞肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 多制作出來的牡丹燕菜湯鮮味美，酸辣香郁，爽滑適口，十分美味 。
4、洛陽不翻
洛陽不翻是河南省洛陽的地道傳統(tǒng)特色小吃，洛陽不翻起源于孟津，有著非常悠久的歷史，在康熙年間流傳廣泛 。洛陽不翻的選料十分考究 ， 選用優(yōu)質(zhì)的綠豆，雞蛋為主要原料 ， 將綠豆泡漲去皮后磨成豆?jié){，然后在加入食鹽 ， 雞蛋調(diào)成糊狀，然后置于鐵鍋上煎烙而成，吃起來滋味純正 ， 清香爽口 。
5、洛寧蒸肉
【洛陽有哪些特色小吃 洛陽特色小吃】洛寧蒸肉是河南省洛陽洛寧的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史 。洛寧蒸肉的制作工藝十分精細(xì)，用料考究，選用粉條 ， 豬肉片為主要原料，在配以大蔥，粉條，面醬，面粉為輔 ， 最后籠蒸而成，所制作出來的洛寧蒸肉香氣撲鼻，食而不膩 ， 回味無窮 。
推薦閱讀
- 適合3歲兒童故事類型有哪些 兒童故事類型
- 洛陽有哪些特產(chǎn) 洛陽特產(chǎn)
- 香港有什么小吃 香港小吃有哪些
- 綠色商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)理論 有什么特點(diǎn)呢
- 有紅外功能的手機(jī) 擁有紅外功能的手機(jī)有哪些
- 小學(xué)生使用手機(jī)的利與弊小學(xué)生應(yīng)該有手機(jī)嗎
- 三星韓版和國行的區(qū)別 三星韓版和國行有什么區(qū)別
- 大蒜發(fā)霉了還可以吃嗎 發(fā)霉的大蒜有毒嗎
- 趣談乒乓：心急吃不了熱豆腐 具體的方法有哪些
- 插花要領(lǐng) 插花技巧