【酥油聞起來是什么味道?】起酥油有一種油脂特有的香味 ， 有點像黃油 。
酥油是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物 ， 經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂 ， 或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品 。
所以起酥油有一種油脂特有的香味 。有點像黃油 。
如果是酸腐油耗味 ， 那么應該是變質(zhì)了 。
因為酥油是牛奶里提取的 ， 有時候沒處理好這個會發(fā)酵變酸
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