原料：雞蛋適量、茶葉適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、冰糖適量、生抽、蒜、陳皮適量、老抽適量、姜、鹽適量 。
做法步驟：
第1步、將選好的雞蛋清洗后 ， 煮開 ， 5分鐘后即放入涼水中敲碎 ， 煮的時(shí)間長(zhǎng)了 ， 雞蛋會(huì)從內(nèi)部裂開 ， 再煮 ， 味道就重了 ， 過了 。
第2步、將桂皮 ， 陳皮 ， 姜蒜 ， 花椒 ， 大料放入鍋中泡開 ， 這是如中藥煮藥前先浸泡的方法一樣 ， 桂皮 ， 陳皮也都是在同仁堂買的中藥 ， 味道醇香 ， 作為藥材的香料也厚重
第3步、待色澤出來
第4步、放入冰糖
第5步、煮開 ， 待冰糖溶化 。冰糖一放入鍋內(nèi) ， 便會(huì)在鍋底發(fā)出來回翻滾撞擊的脆響 ， 聲音沒了 ， 就是全部融化了
第6步、放入茶
第7步、待茶香四溢
第8步、放入已敲碎蛋殼的雞蛋
第9步、再煮開后 ， 放入生抽 ， 鹽 ， 一點(diǎn)點(diǎn)的老抽
【煮茶蛋的方法?】第10步、煮開后 ， 小火再煮一小時(shí) ， 便閉灶 ， 浸泡一夜 ， 讓其入味 。
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