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來(lái)到吐魯番，除了大吃葡萄以外，這里的美食四寶也不可不嘗在柏孜克里克路上的維吾爾族餐廳里，一般都能吃到大盤斗雞吐魯番是中國(guó)三大斗雞產(chǎn)地之一，當(dāng)?shù)氐拇蟊P雞就是用在賽場(chǎng)上淘汰的斗雞做成，做法與大盤雞相同，但斗。
吐魯番市美食有羊肉抓飯烤羊腿馕新疆拌面帕爾木丁烤羊肉串油塔子等1羊肉抓飯以大米胡蘿卜羊肉洋蔥為主料烹飪而成，米飯油亮羊肉鮮嫩，色味香俱全2烤羊腿以羊后腿番茄醬芹菜等食材。

1 吐魯番羊肉湯這是一道由吐魯番特有的羊肉湯，湯底以特有的香料調(diào)制，搭配由當(dāng)?shù)啬撩窬呐胫频难蛉?，口感鮮美2 沙灣哈密瓜糖沙灣哈密瓜糖是由當(dāng)?shù)靥赜械墓芄现谱鞫傻奶枪?，口感清甜，綿軟爽口3 吐魯番羊肉粉。
【吐魯番有什么特色美食】在吐魯番當(dāng)?shù)乇容^著名的還有他們的葡萄干，在當(dāng)?shù)仉S處可見晾曬葡萄干的小屋，吐魯番市充分的光照和風(fēng)力使在當(dāng)?shù)亓罆衿咸迅蓸O為高效很久之前吐魯番市的葡萄干以及葡萄干晾造技術(shù)就已經(jīng)聞名全國(guó)了，其它的幾種水果也可以用類似的。
羊肉抓飯屬于新疆吐魯番市鄯善縣的特色美食抓飯，維吾爾語(yǔ)稱“波勞”其原料有大米羊肉胡蘿卜洋蔥和清油植物油抓飯的花樣很多，人們除了用羊肉做抓飯外，還用牛馬雞鵝雪雞野雞等肉來(lái)做抓飯除此。
新疆美食中，馕應(yīng)該很多人都知道了，這是新疆美食的代表，也是很常見的吐魯番美食，很多當(dāng)?shù)厝藢⑩巫鳛樵绮蛠?lái)吃，配上一碗磚茶或奶茶，掰一小塊馕餅，浸泡在磚茶里面，干硬香脆的馕餅，入口即化，這是很多新疆人出行必備的。
是經(jīng)過(guò)制而成，這種美食比較像燒餅，吃起來(lái)口感酥脆，味香適口，呈圓形，種類大小和風(fēng)味都樣，馕也是吐魯番特色美食之一，用麥面作為主要原料，玉米面也可以，配上芝麻洋蔥蛋清油酥油牛奶鹽糖等佐料，保存。
一吐魯番葡萄這也是新疆最先打開知名度的水果之一，由于吐魯番氣溫高并且晝夜溫度大，非常適合種植葡萄，特別是無(wú)核白葡萄，口感柔軟，味道酸甜可口，絕對(duì)是葡萄中的佳品當(dāng)然還有其他品種的葡萄，收益于豐富的日照，味道都。
黃面烤肉那必須得安排上了“走，到火焰山鎮(zhèn)吃黃面烤肉去”在吐魯番，這是時(shí)常掛在人們嘴邊的一句話黃面烤肉如今火焰山鎮(zhèn)黃面烤肉的名氣越來(lái)越大，“來(lái)火焰山必吃黃面烤肉”已成為不少游客的另一個(gè)“目的” 。
烤羊肉串維吾爾語(yǔ)稱之為“喀瓦甫”烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風(fēng)味小吃新疆的烤羊肉串可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)的一種小吃，在城鄉(xiāng)街頭和集市上隨處都可見到，受到廣大群眾的青睞抓飯抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物。
斗雞肉可以吃吐魯番斗雞高蛋白低脂肪高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要靠吃糧食樹林草叢中的蟲子散養(yǎng)長(zhǎng)大，不吃激素，是吐魯番重要的特色美食吐魯番斗雞冠為矮小的復(fù)冠，冠肉垂耳葉均呈紅色，虹彩呈紅褐色毛色分黑色麻色。

吐魯番，擁有著典型的維吾爾族的飲食習(xí)慣，如果有幸來(lái)到這里，可以嘗嘗維吾爾族的各種面食烤羊肉等，還有頗為有名的葡萄哈密瓜等品質(zhì)極佳的水果，一定會(huì)滿足你的味蕾烤全羊據(jù)說(shuō)，在舊時(shí)烤全羊是達(dá)官貴族才能享受的。