食材明細(xì)
蘿卜、辣椒、姜片、鹽、糖、生抽、香醋 。
1、準(zhǔn)備食材 。
2、蘿卜洗凈去掉二頭，切成小薄片備用 。
3、將切好的蘿卜片放入大盆中，加八克鹽和一湯匙白糖，攪拌均勻腌十五分鐘 。
4、腌制的時(shí)候，可以在大盆一側(cè)墊上一根筷子，讓盆子一頭高一頭低，把蘿卜推向高一邊，這樣腌的過程中，有水出來就會流到另一邊了 。
5、保鮮盒中放入辣椒段和姜片，加二湯匙生抽、四湯匙香醋和三湯匙白糖，攪拌均勻備用 。
6、將腌好的蘿卜片放入料汁中，蓋上密封蓋，放冰箱冷藏12小時(shí)就可以了 。
【客家蘿卜生的腌制方法?】7、美味的腌蘿卜就做好了，腌蘿卜一定要用密封盒，這樣腌出來的蘿卜味道更加香脆，而且不容易壞 。
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