【水鴨跟什么煲湯最佳?】食材主料：水鴨半只
輔料：黨參22g，紅棗18g，干香菇20g，枸杞8g，鮑魚裙邊1小把，姜塊適量，白酒適量
步驟1.鴨子冼凈切成大塊
2.將鴨肉放入開水中焯煮，待有很多浮沫后撈出鴨肉塊，用水沖洗干凈
3.準(zhǔn)備煲湯輔料，紅棗，枸杞適量，黨參3條，小型的干香菇13個，若是大個的五六個夠了
4.鮑魚裙邊需提前幾個小時泡發(fā)浸軟（鮑魚邊就是鮑魚周圍的軟邊，是珍貴的烹飪原料，加入可使之湯濃味鮮，沒有就不用加了）
5.將輔料清洗幾遍到干凈，紅棗去棗核，黨參剪成小段，香菇洗凈沙子
6.將上述材料一起放進(jìn)鍋中，加足夠量的水，加入拍扁的姜塊
7.加點白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火繼續(xù)煮 2～3個小時 。
8.快煲好的湯很濃郁了
9.最后加鹽調(diào)味即可，鴨油太多可撇掉些更健康
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