苔菜可做涼拌干苔菜、苔菜炒肉、清炒苔菜等 。以涼拌干苔菜為例，一共3步，以下是做涼拌干苔菜的詳細(xì)操作：操作/步驟1苔菜切成小段【苔菜怎么吃】
將干苔菜用清水泡發(fā)后切成小段 。2放入涼開水中冷卻
鍋中加水，水燒開后放入泡發(fā)好的苔菜，煮4-5分鐘撈出放入涼開水中冷卻 ， 再撈出備用 。3加入苔菜拌勻
將姜蒜末、小米椒放進(jìn)碗中，再加入生抽、味精、鹽、米醋調(diào)勻 。再加入苔菜、蠔油拌勻即可 。
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