田螺可以做辣炒田螺、醬爆田螺、紫蘇田螺等 ， 以辣炒田螺為例，共有4個步驟 ， 以下是辣炒田螺的詳細操作：操作/步驟1田螺過水，去腥【田螺怎么做】
先把田螺過一遍水 ， 溫水時下鍋，大火煮五分鐘，去腥味 。2切蔥白、蒜、姜
蔥白切末，蒜切末，姜切片 。3鍋內(nèi)入油加調(diào)料
鍋內(nèi)入油加花椒、燈籠椒、干辣椒、八角、蔥姜蒜末爆香，加豆瓣醬、胡椒粉、花雕酒炒香，加少許水煮開 。4加田螺煮至收汁
倒入過好水的田螺，煮至收汁即可 。
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