【蔬菜類有哪些營養(yǎng)素】
胡蘿卜素，清除自由基可轉(zhuǎn)換成維生素A 。鋅：平衡血糖，減少疤痕 。維生素B：幫助葡萄糖新陳代謝，預(yù)防腳氣病例 。錳：制造甲狀腺激素與性激素的重要成分，協(xié)助肝臟儲存葡萄糖與骨骼正常生長 。維生素C：保護細(xì)胞，增強白血球活性，有利鐵質(zhì)吸收，加速傷口愈合，保持皮膚彈性與水份，美白防老，抑制黑色素形成，抗自由基，對抗精神壓力 。蛋白質(zhì)：身體各種器官與組織的組成原料，各種荷爾蒙的主要成分 。鉀：維持人體細(xì)胞與組織的正常功能，可調(diào)節(jié)血壓 。鐵：預(yù)防貧血 。磷：協(xié)助細(xì)胞吸收與傳送營養(yǎng)素 。鎂：維持神經(jīng)功能，心跳節(jié)率正常 。鈣
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