網(wǎng)傳秋葵泡酒具有降三高、防癌、壯陽等等神奇功效 ， 甚至一度火遍家庭群和朋友圈 ， 可是秋葵酒是不是真的有如此神奇的效果呢？
具體秋葵泡酒都有什么功效？
答案搶先看：秋葵泡酒沒有任何功效 ， 到目前為止 ， 無文獻資料有相關(guān)藥用的記載 ， 也沒有科學(xué)依據(jù) 。
雖然秋葵含有胡蘿卜素、維生素c 以及鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素 ， 但這些元素很多綠色蔬菜都有 ， 不意味著秋葵酒能發(fā)揮神奇作用 。
秋葵的營養(yǎng)成分
由上表可知：
秋葵含有胡蘿卜素、維生素c 以及鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素 ， 所以秋葵酒也有這些營養(yǎng)元素 ， 但這些元素很多綠色蔬菜都有 ， 不意味著能發(fā)揮神奇作用 。
目前并無研究證明秋葵泡酒的功效
網(wǎng)傳秋葵泡酒具有降三高、防癌、壯陽等等神奇功效 ， 但是超哥查閱了相關(guān)文獻資料 ， 并沒有發(fā)現(xiàn)有文獻資料表明秋葵泡酒具有這些功效 。
秋葵酒就是一種普通的酒而已 ， 目前秋葵的主要食用部分仍然是以新鮮的莢果為主 ， 部分老熟果、畸形果可以考慮浸提酒；而秋葵秸稈、根系在多數(shù)種植地均以廢棄為主 ， 因此具有干燥條件的地方 ， 可以用秸稈和根系浸提酒品 ， 酒品評價不錯 ， 且成本較低[2] 。
研究表明[3]：
秋葵含有大量的黏性物質(zhì) ， 主要是果膠、阿拉伯樹膠、半乳聚糖等 ， 酒精度體積百分比為50% ， 浸提時間為90天時對浸提秋葵成分有利 ， 而料液比和浸提溫度對浸提秋葵影響相對較小 。
總結(jié)
秋葵泡酒沒有任何功效 ， 到目前為止 ， 無文獻資料有相關(guān)藥用的記載 ， 也沒有科學(xué)依據(jù) 。
雖然秋葵含有胡蘿卜素、維生素c 以及鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素 ， 但這些元素很多綠色蔬菜都有 ， 不意味著能發(fā)揮神奇作用 。其實 ， 秋葵酒就是一種普通的酒而已 ， 目前秋葵的主要食用部分仍然是以新鮮的莢果為主 ， 部分老熟果、畸形果可以考慮浸提酒；而秋葵秸稈、根系在多數(shù)種植地均以廢棄為主 ， 因此具有干燥條件的地方 ， 可以用秸稈和根系浸提酒品 ， 酒品評價不錯 ， 且成本較低 。
參考文獻
[1]營養(yǎng)膳食查詢系統(tǒng).秋葵的營養(yǎng)素含量[EB/OL]. [2018-03-12]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_228.html.
【秋葵泡酒有什么功效?】[3]曹毅,劉富來,梅庭虎.秋葵酒的研制初報[J].佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版),2014,32(05):8-10.
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