材料：竹蓀50克，杏鮑菇80克，干貝瑤柱25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食鹽適量 。
【瑤柱貝怎樣做好吃?】做法：將干瑤柱清洗后用冷水泡發(fā)10分鐘，木耳泡發(fā)后去蒂撕小片洗凈備用，竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗凈后切小丁備用;浸泡竹蓀的過(guò)程中換水2-3次 。
同時(shí)小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網(wǎng)狀剪去，只保留中間白色菇體部分;鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經(jīng)泡發(fā)過(guò)的干瑤柱倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調(diào)開并煮開，轉(zhuǎn)小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過(guò)的竹蓀倒入湯內(nèi) 。
大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘后即可關(guān)火飲用，不需添加額外的食鹽
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