【馬步魚干為什么是甜的?】馬步魚干是甜的因為腌漬時放糖的緣故 ， 還因為其肉質(zhì)鮮嫩、甜美導(dǎo)致 。馬步在魚民間俗稱有很多種,因略呈圓柱形又被稱為“棒魚” ， 因嘴部很尖 ， 呈針型 ， 也被稱為“針魚” 。
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