剝了殼的蝦可以做清炒蝦仁、龍井蝦仁、滑蛋蝦仁、腰果蝦仁、冬瓜炒蝦仁等，以清炒蝦仁為例 ， 共有5個步驟 ， 以下是清炒蝦仁的詳細操作：操作/步驟1蝦仁加調(diào)料腌制
蝦仁加鹽、料酒、食用油 ， 腌制30分鐘 。2清水煮沸 ， 將食材焯水
清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒 ， 蝦仁焯水30秒 。3倒油 ， 放姜絲爆香
倒入食用油，放入姜絲，大火爆香 。4倒入食材加調(diào)料翻炒
倒入食材，加鹽、料酒，翻炒均勻 。5放入蔥末，翻炒出鍋【剝了殼的蝦怎么炒好吃】
放入蔥末，翻炒出鍋即可 。
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