【花菜炒肉花菜要不要焯水?】不用焯 。炒花菜的時(shí)候可以往花菜四周加入一點(diǎn)水，加水的原因是避免鍋里溫度太高把花菜燒糊，炒花菜炒肉先把肉下入鍋里爆炒兩分鐘在倒入適量的調(diào)味品即可 ?；ú嗽诔粗频臅r(shí)候需要用大火快炒，不可炒的過久避免其過于軟爛影響口感 。
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