方便面作為一種食品，受到很多人的喜愛，但這種食品也被很多人認(rèn)為是垃圾食品，比如會(huì)致癌等等，那么，方便面32小時(shí)內(nèi)都無法消化嗎？吃方便面會(huì)致癌嗎？下面小編就帶來介紹 。
方便面32小時(shí)內(nèi)都無法消化嗎【方便面32小時(shí)內(nèi)都無法消化嗎 吃方便面會(huì)致癌嗎】危言聳聽
“吃一碗方便面要花32小時(shí)解毒”的說法來源于美國科學(xué)家的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他拍攝了加工食品與無添加物食品被吃進(jìn)肚子里的消化情況，結(jié)果顯示，無添加劑的手工拉面在32小時(shí)后完全消化，而方便面卻仍有殘留，于是他認(rèn)為方便面未消化的原因是其中加了食品添加劑 。
事實(shí)上，這個(gè)實(shí)驗(yàn)存在很多不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡胤?。例如實(shí)驗(yàn)者吃方便面時(shí)搭配的是飲料，而吃手工拉面則搭配了助消化的茶水 。
另外，方便面添加劑和日常生活中的調(diào)味劑一樣，作用是讓食品口感更豐富，不存在安全問題 。
吃方便面會(huì)致癌嗎方便面會(huì)致癌的說法可能很多人都曾聽說過，很多人便因此而將其拉入了黑名單，那方便面真的有如此可怕嗎？
其實(shí)，早在2016年由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同召開的“方便面安全問題高層論壇”會(huì)議上就已明確指出，方便面內(nèi)的丙烯酰胺含量相較于油條、油餅、麻花等傳統(tǒng)食物更低，甚至低于豆類、早餐麥片以及炒栗子等食物 。因此，說方便面致癌其實(shí)也是不靠譜的 。
然而，不能否認(rèn)的是，方便面的確可能有丙烯酰胺、聚苯乙烯等成分 。因?yàn)榉奖忝媸墙?jīng)過高溫油炸的谷類制品，在高溫下的確會(huì)產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺，但含量十分有限 。
一般來說，油炸方便面的丙烯酰胺平均含量為15~80μg/kg 。有研究指出，體重25kg以上的動(dòng)物，需要一次性攝入7g丙烯酰胺才會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生毒副作用，對(duì)比下方便面內(nèi)的含量是微乎其微的 。
至于聚苯乙烯，是存在于桶裝方便面塑料桶上的成分 。在小鼠實(shí)驗(yàn)上發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)需要在大劑量情況下才具有致癌性，大約在每千克體重幾十毫克的量，方便面內(nèi)的量遠(yuǎn)達(dá)不到這種劑量 。所以，我們不能完全拋開劑量談毒性，這是非常“耍流氓”的說法 。
實(shí)際上，生活中沒有“垃圾食品”，只有“垃圾飲食方式” 。
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