去除鴨子腥臊方法有：
1、殺鴨時(shí)盡量放盡鴨血 ， 而清洗時(shí)還要注意血塊和筋膜徹底清除 ， 鴨毛也要盡量去除干凈，鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源，此外鴨子的尾部有兩個(gè)豬肝色的肉團(tuán)，有一種奇怪的氣味，一定要切掉；
2、用半個(gè)檸檬和檸檬汁腌制5分鐘，能有效去除腥味 。
【如何去除鴨子的腥臊味 怎樣去除鴨子的腥臊味】
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