烤面筋按如下步驟來做，非常好吃：
1、盆里倒入溫水，水溫大概是35度左右，里面加入適量的鹽 。然后一邊用手?jǐn)?，一邊往盆里倒谷朊?。谷朊粉也是制作面筋的一種面粉 。不想用谷朊粉的話，可以用高筋面粉洗面 。攪著攪著，就會變稠 。面筋成型后，把盆里多余的水倒掉，然后蓋住醒1個(gè)小時(shí)左右 。
2、取個(gè)空碗，里面加入耗油、生抽、食用油，加適量的涼開水，孜然粉，花椒粉、紅辣椒面，白芝麻、少量的鹽，攪拌均勻 。這個(gè)就是做的烤面筋的調(diào)料.
3、面筋醒好了，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止 。
4、把生面筋放鍋里煮，煮的時(shí)候一定要小火煮，不要蓋鍋蓋 。直到煮的面筋團(tuán)全部浮上來后撈出來，面筋煮熟后放入涼水盆里，這樣會更筋道
【烤面筋怎么做好吃?】5、面筋串上竹簽，然后用刀慢慢的圍著面筋轉(zhuǎn)一圈，然后每一根面筋上面都刷上剛才準(zhǔn)備好的料汁，放入微波爐或者烤箱中 ?？局?xí)r間為6分鐘就可以了 。
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