炸中翅需要食材：蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、海鮮醬油，共有4個步驟，以下是炸中翅的詳細操作：操作/步驟1準備配料，腌制中翅
蔥、姜、蒜去皮洗凈切絲，翅中洗凈，劃幾刀，加入少量料酒、鹽、糖 ， 撒上蔥、姜、蒜絲腌制10分鐘 。2撒上調(diào)料拌勻
撒上五香粉、胡椒粉、孜然粉、鹽拌勻 。3加海鮮醬油拌勻腌制
加入海鮮醬油拌勻腌制30分鐘至1小時以上 。4中翅刷油放入空氣炸鍋【炸中翅怎么炸】
取腌制好的中翅 ， 表面刷油，空氣炸鍋預熱，200度烤10-15分鐘左右，中間翻動一至兩次即可 。
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