食材：臘肉一塊 ， 醬油適量 ， 雞精適量
【臘肉蒸碗的做法?】做法：
1、取臘肉一塊 ， 用淘米水洗干凈 。
2、臘肉切成小塊 ， 放到鍋里煮開(kāi)后再煮十來(lái)分鐘 ， 涼涼后 ， 用保鮮袋裝好 ， 放到冰箱冷凍室 ， 要吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)解凍即可 。
3、解凍好的臘肉 ， 切成一厘米厚左右的大塊 。臘肉要吃大塊才過(guò)癮 。
4、瘦肉放碗下面 ， 肥瘦相間的放上面 ， 碼在碗里 。
5、滴入幾滴醬油和幾粒雞精 ， 調(diào)下味 。當(dāng)然 ， 清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精 。
6、上鍋蒸 。大火蒸20分鐘 ， 即可 。
7、蒸好的臘肉 ， 再配上一條黃瓜 ， 營(yíng)養(yǎng)搭配 。喜歡吃香菜的人群 ， 可以放上香菜 。
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