油餅面怎么和面又軟又酥共有4步 。準(zhǔn)備食材：中筋面粉300克、鹽3克、細(xì)砂糖5克、無鋁泡打粉1克、溫水190克、面粉少許、椒鹽適量、玉米油適量 。以下是油餅面和面又軟又酥的具體操作步驟：操作/步驟1食材倒入盆內(nèi)攪成面絮
將中筋面粉、鹽、細(xì)砂糖、無鋁泡打粉和溫水倒入盆子內(nèi)，用筷子攪拌成面絮狀 。2揉成面團(tuán)抹玉米油蓋膜【油餅面怎么和面又軟又酥】
然后下手揉成面團(tuán) ， 不需要揉光滑，揉好后在面團(tuán)表面涂抹一層玉米油，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘 。3揉成光滑面團(tuán)
20分鐘后 ， 再下手揉成光滑的面團(tuán) 。4分成5等份蓋膜
將揉好的面團(tuán)均勻的分成5等份，然后蓋上保鮮膜即可 。
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