大多數(shù)情況下，車?yán)遄邮强梢灾鬅岢缘?。車?yán)遄拥某苑ㄓ泻芏啵梢杂盟筇撬鹊?，但是，營養(yǎng)價值可能會下降 。下面讓我們具體來看看吧！
車?yán)遄涌梢灾鬅岢詥岙?dāng)然是可以的，但品味與營養(yǎng)肯定是不一樣了的 。
車?yán)遄涌梢灾鬅岢?，但是不建議 。凡是水果類的，盡可能去皮生吃，這樣不僅口感好，更利于各種纖維和果酸類的吸收，營養(yǎng)價值更好！去皮的目的防農(nóng)藥殘留！煮熱了的車?yán)遄釉撚械脑貢罅苛魇В苡绊懯秤脙r值 。
車?yán)遄又笫炝诉€有營養(yǎng)嗎仍然有營養(yǎng)，但是營養(yǎng)成分會有一定的流失 。
【車?yán)遄涌梢灾鬅岢詥?車?yán)遄又笫炝顺院脝帷?/strong>車?yán)遄又泻休^為豐富的維生素C、維生素A、維生素Ｂ2等多種維生素成分，蒸熟后這些維生素會被破壞，但是對于纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等成分無明顯影響，因此蒸熟的車?yán)遄舆€是會有營養(yǎng)的 。另外，蒸熟的車?yán)遄拥墓侨芙舛冉档?，有機(jī)酸流出，口感會變得比較酸 。
車?yán)遄釉趺闯杂袪I養(yǎng)1、銀耳車?yán)遄訙珜y耳撕碎，清水浸軟撈出后放入鍋內(nèi)煮十分鐘，煮爛后再加入車?yán)遄樱瑴芍?，加入冰糖、桂花攪拌均勻即可出?。
2、車?yán)遄犹撬嚴(yán)遄尤ズ颂幚砀蓛艉蠓藕脗溆?，鍋里放入適量水、冰糖，水煮開后，倒入車?yán)遄樱笾淋洕櫦纯裳b出擺盤食用 。
3、車?yán)遄庸u將車?yán)遄尤ズ?，用車?yán)遄尤种坏奶沁M(jìn)行腌制，腌制后的車?yán)遄尤獾谷霟徨伬锇境烧吵頎?，加檸檬汁攪拌均勻，晾涼后密封冷藏，即可食?。
4、車?yán)遄泳茖④嚴(yán)遄尤ズ?，酒罐用熱開水處理干凈，晾干水分備用，車?yán)遄友b進(jìn)罐中，倒入50度至60度的白酒，密封浸泡2個星期，開蓋即可食用 。一般用于風(fēng)寒的治療，有保健養(yǎng)生的作用 。
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