絲瓜發(fā)黑的原因是空氣的氧化作用 。絲瓜是日常生活中備受人們喜愛的食物 ， 但是因為絲瓜的瓜籽中富含黑色素，所以在遇到高溫時就會變成灰黑色 。因而也有了防止絲瓜變黑的方法，比如在翻炒之前，使用鹽水將絲瓜浸泡一會 。
【絲瓜發(fā)黑的原因 絲瓜發(fā)黑的原因是什么】
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