【鮮牛肉怎么保存顏色不變?】家里最簡(jiǎn)單的牛肉保鮮方法:生牛肉切成片或者絲或者塊.1.肉里放酒.放鹽.抓一抓.壓平.面上放花生油(油浸過(guò)肉)----二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個(gè)小時(shí))2.肉里放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時(shí)常溫下)3.做成五香牛肉---我不會(huì)做,看人家做了能放一個(gè)多月----夏天哦4.做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天5.密封的代子裝好放井里邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會(huì)被肉污染了)牛肉為什么會(huì)變色我不知道---氧化反應(yīng)什么的吧像蘋(píng)果那樣---或者是脫水---大多數(shù)的食物氧化反應(yīng)我都是用鹽解決的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.沒(méi)注意過(guò).食物脫水的話(huà)當(dāng)然是用密封的碗或者袋子.
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