需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬大排 300g、蓮藕 適量、食鹽 適量、蔥 適量、八角 適量、調(diào)和油 適量、白糖 適量、生粉 適量、雞蛋 1只、檸檬 適量 。
1、第一步把大排洗凈切好 。
2、用鹽，料酒，生粉，雞蛋，用手抓勻 。
3、然后滴入檸檬汁放冰箱15小時 。
4、接著把蓮藕去皮洗凈，切塊 。
5、鍋內(nèi)放油加熱，放入排條爆煮變色斷生后撈起 。
6、鍋內(nèi)留余油，下入生姜片和八角爆香 。
7、鍋內(nèi)倒入蓮藕，排條，料酒，老抽，生抽，開水，小蔥翻炒 。
8、蓋上蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火 。
9、然后放入白糖炒勻 。
【藕片怎么做好吃，紅燒?】10、炒勻盛出，撒上蔥花，這樣就完成了 。
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