草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物 ， 廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中 。主要用作還原劑和漂白劑 ， 用于生產(chǎn)抗菌素和冰片等藥物以及提煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等 。還有除銹功能 ， 用于金屬表面清洗和處理，稀土元素提取、紡織印染、皮革加工、催化劑制備等 。
草酸是一種有機(jī)物，許多植物富含草酸 ， 尤以菠菜、莧菜、芋頭、甘薯等植物中含量最高 。由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率 ， 在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物 。
【草酸的作用 草酸的用途有哪些】
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