鶴沖天是白茶 。北宋詞人柳永在《鶴沖天·黃金榜上》一詞中寫道：“才子詞人，自是白衣卿相”，與白色相關的茶葉就是白茶，名字中都帶有“白”字 。
【鶴沖天是什么茶鶴沖天屬于什么茶品種】
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品 。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 ?；局谱鞴に嚢ㄎ?、烘焙、揀剔、復火等工序 。具有外形芽毫完整，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘等特點 。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、云南景谷等地 。因茶樹品種、鮮葉采摘標準不同 ， 主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等 。
白茶性清涼，具有退熱降火之功效 。白茶中茶多酚含量較高，是天然的抗氧化劑，有抗衰老的作用 。
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