步驟1
食材：豬腰400克、黃豆芽200克、小蔥1根、大蒜3瓣、生姜1塊、小米椒2個(gè) 。輔料：鹽1茶匙、美極鮮1湯匙、辣鮮露1湯匙、胡椒粉1茶匙、豉油1湯匙、辣椒面適量、油適量 。
步驟2
豬腰洗凈，切開(kāi)去掉膜，再切成花刀狀 。
步驟3
小米辣切碎 。
步驟4
蒜切片 。
【熱熗腰花的做法 熱熗腰花怎么做】步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
鍋中沸水，放入豆芽焯至斷生，撈出鋪在盤(pán)底 。
步驟8
再下入腰花焯水 ， 加入料酒1勺、煮至斷生撈出 ， 放在豆芽上 。
步驟9
熱鍋倒油 ， 下入小米椒、姜蒜末、放入胡椒粉、豉油、美極鮮、辣鮮露、加入鹽，雞精、加清水燒開(kāi)，淋在盤(pán)中的腰花上，再撒上辣椒面 。
步驟10
鍋中倒油燒熱，淋在腰花上 ， 撒上蔥花即可食用 。
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