步驟1
食材：豬腱子肉150克，豆芽300克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克，小蔥1根、食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3個 。
步驟2
豬腱子肉切細絲，加入料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟3
豆芽對半切斷 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
【豬腱子怎么做 豬腱子的做法】大蔥切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
干辣椒剪細絲 。
步驟8
炒鍋中油溫6成熱時，倒入豬腱子肉，炒散，盛出備用 。
步驟9
鍋中留底油，下入大蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入豆芽，翻炒至斷生 。
步驟10
調入鹽、生抽、雞精，倒入豬腱子肉 ， 翻炒1分鐘，盛出，撒蔥花 。
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