步驟1
食材：排骨400克、姜1塊、蒜2瓣、干辣椒4個、大蔥1段、 小蔥2根 。輔料：沙茶醬1勺、老抽1勺、 油適量、鹽1勺 。
步驟2
排骨洗凈切塊，加入清水去除雜質(zhì) 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
干辣椒切小段 。
步驟6
小蔥切小段 。
步驟7
大蔥切小圈 。
步驟8
鍋中倒入適量油 ， 下入大蔥、姜末、蒜末、干辣椒、小蔥段炒香 。
步驟9
倒入排骨翻炒至香味溢出 ， 加入1勺沙茶醬炒勻 。倒入1勺老抽，繼續(xù)翻炒 。
步驟10
加入適量清水沒過食材，加蓋燜煮40分鐘 。
步驟11
調(diào)入鹽、炒勻即可裝盤出鍋 。【沙茶燒排骨的做法 沙茶燒排骨怎么做】
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