1、將雞翅中清洗干凈，瀝干水分
2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至兩面完全變色
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6、沖入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少) ， 撒入適量細(xì)鹽(先嘗下，覺(jué)得淡再加鹽)
【雞翅的家常做法有哪些】8、蓋上蓋子 ， 繼續(xù)煮約5分鐘左右，將湯汁完全收干狀態(tài) ， 撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤
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