步驟1
準(zhǔn)備食材：文蛤200克、紅辣椒10克、青辣椒10克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣醬1茶匙、油適量 。
【文蛤的做法 文蛤的做法】步驟2
文蛤泡鹽水吐砂 。
步驟3
紅辣椒切絲 。
步驟4
青辣椒切絲 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切末 。
步驟8
首先起鍋燒水，倒入文蛤煮5分鐘，撈出備用 。
步驟9
然后起鍋燒油，放入青紅辣椒、姜片、蒜末、香辣醬炒香，再倒入文蛤翻炒均勻 。
步驟10
接著鍋中加入鹽、糖、生抽、香油翻炒均勻 。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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