步驟1
食材：雞肉 400克、兔肉300克、 生姜1塊、大蔥 1段、八角1顆、香葉3片、桂皮1塊、干辣椒6個(gè) 。輔料：油適量、料酒1勺、花椒5克、白糖1勺、老抽半勺鹽1勺 。
步驟2
兔肉剁小塊 ， 鍋中清水燒開(kāi)，放入兔肉，焯水兩分鐘后，撈出瀝干 。
步驟3
姜1塊切片 。
步驟4
蔥切段 。
步驟5
雞剁成小塊 。
步驟6
鍋中清水燒開(kāi) ， 放入雞塊 ， 加入料酒1勺、焯去血沫，撈出洗凈瀝干 。
步驟7
鍋中倒入適量油，油溫6成熱 ， 放入姜片 ， 蔥段，花椒 ， 桂皮、香葉，八角、炒香，加入雞塊，兔肉，炒至變色，調(diào)入白糖1勺、老抽半勺、翻炒均勻，倒入適量熱水，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘，最后加入鹽1勺、燉20分鐘，待湯汁收濃后即可出鍋 。【兔肉燉雞怎么做 兔肉燉雞的做法】
推薦閱讀
- 鹽水花生的做法 鹽水花生怎么做好吃
- 水盆羊肉的做法 水盆羊肉怎么做
- 男生臉部毛孔粗大怎么辦 收縮毛孔的方法分享給大家
- 酸辣海蜇絲的做法,酸辣海蜇絲怎么做好吃
- 清燉羊肉湯的做法 清燉羊肉湯怎么做
- 韭苔炒魷魚(yú)的做法 韭苔炒魷魚(yú)怎么做好吃
- 蔥香霸王兔丁的做法 蔥香霸王兔丁怎么做
- 尖椒炒玉米粒的做法 尖椒炒玉米粒怎么做好吃
- 爆炒羊肚的做法 爆炒羊肚怎么做
- 糖醋蒜的做法 糖醋蒜怎么做好吃