步驟1
食材：豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個(gè)、桂皮2克、香葉2片、料酒3克 。
【涼拌豬蹄的做法 涼拌豬蹄怎么做】步驟2
姜切片 。
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
小米椒切小圈 。
步驟5
香菜切小段 。
步驟6
豬蹄放入鍋中，加水沒過食材，放入姜、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽，煮60分鐘，撈出 。
步驟7
放入香油、油辣子、生抽、雞精、醋、蒜末、小米椒、香菜 ， 拌勻，裝盤即可 。
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