步驟1
準(zhǔn)備食材：雞蛋5個(gè)、八角5克、桂皮5克、香葉5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、啤酒1罐、冰糖10克 。
步驟2
首先把雞蛋洗干凈 。
【鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法 鄉(xiāng)巴佬雞蛋的做法】步驟3
然后起鍋燒水，水開 ， 放入雞蛋中火燜煮10分鐘 。
步驟4
接著將雞蛋撈出來(lái)，剝?nèi)ネ鈿?，打個(gè)花刀 。
步驟5
然后起鍋燒熱水，加入雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、老抽、料酒、鹽、冰糖，啤酒大火煮沸，再放入干辣椒，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘 。
步驟6
最后盛入盤中，淋入湯汁即可 。
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