步驟1
準(zhǔn)備食材：牛肉200克、洋蔥50克、紅椒20克、青椒20克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根 。
步驟2
牛肉洗凈切條 。
步驟3
洋蔥切絲 。
步驟4
【黑椒炒牛柳的做法 黑椒炒牛柳怎么做好吃】紅椒切絲 。
步驟5
青椒切絲 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先碗中倒入牛里脊肉，放入料酒、淀粉、生抽，拌勻腌制15分鐘 。
步驟8
然后碗中放入黑胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蠔油、鹽，攪拌均勻調(diào)成黑椒汁 。
步驟9
接著起鍋倒油，油溫6成熱，放入牛肉炒至變色，再倒入黑椒汁調(diào)味 。
步驟10
接下來放入洋蔥、青紅椒大火翻炒3分鐘 。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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