步驟1
食材：西芹200克、粉絲60克、姜3克、大蔥10克、大蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油5克、豆瓣醬2克、鹽1克、醋2克、雞精2克、生抽1克 。
步驟2
西芹切斜段 。
步驟3
粉絲用溫水泡軟 。【芹菜粉絲的做法 芹菜粉絲怎么做】
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切斜片 。
步驟6
大蒜切末 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入大蔥、姜片、豆瓣醬 ， 爆香 ， 倒入粉絲，翻炒炒勻 ， 加入200毫升清水、鹽、生抽，大火煮2分鐘 ， 再放入西芹、蒜末、雞精，炒勻 。
步驟8
盛出，裝盤即可 。
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