步驟1
準備食材：胡蘿卜200克、牛雜100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙 。【牛雜蘿卜湯的做法 牛雜蘿卜湯怎么做好吃】
步驟2
胡蘿卜洗凈切塊 。
步驟3
牛雜洗凈改刀成小片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
起鍋倒油，油熱加入姜炒香 。
步驟7
然后倒入牛雜、料酒、胡椒粉翻炒3分鐘 。
步驟8
接著將炒好的食材倒入砂鍋內(nèi) ， 再放入胡蘿卜、蠔油加適量清水 ， 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘 。
步驟9
接下來加入鹽調(diào)味 。
步驟10
最后撒上蔥花即可 。
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