1、準(zhǔn)備2片吐司，一個雞蛋
2、分開蛋清、蛋黃，蛋清中加入白糖（細(xì)砂糖、綿白糖都可以）
3、蛋清用打蛋器高速打至硬性發(fā)泡
4、用刮刀把蛋白霜涂抹到吐司上，不用抹平，中間留個小坑，蛋黃放中間，就用一個雞蛋，只有一個蛋黃
5、放入預(yù)熱140度的烤箱中，中層，烤15分鐘左右
6、蛋白霜烤至上色
【火燒云土司的做法】7、咬一口，像棉花糖
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