牛肉和南瓜可以一起吃 。從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲；而牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效 。南瓜與牛肉搭配食用，更能發(fā)揮二者補脾益氣、解毒止痛的功效，適于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥 。
牛肉和南瓜可以一起吃嗎
牛肉 ， 指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 ， 其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭 。
【牛肉和南瓜可以一起吃嗎 牛肉和南瓜能不能一起吃】南瓜，又名倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種 ， 一年生蔓生草本植物 。南瓜的果實作肴饌 ， 亦可代糧食 。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用 。明代傳入中國 ， 現(xiàn)南北各地廣泛種植 。
牛肉與南瓜最常見的吃法是南瓜燉牛肉 。做法：1、牛肉洗凈，切成滾刀塊，洋蔥切成細絲 ， 南瓜切厚片；2、鍋內(nèi)燒開水，倒入牛肉塊氽燙一下 ， 撈起瀝干水待用；3、湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸；4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘；5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻 ， 加蓋以小火續(xù)煮20分鐘；6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋 。
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