步驟1
準(zhǔn)備材料：杏鮑蘑菇200克、胡蘿卜100克、青椒1個、木耳50克，大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、醋1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、水淀粉30克、油適量 。
步驟2
杏鮑菇洗凈切條 。
步驟3
沸水焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟4
胡蘿卜切條 。
步驟5
青椒切絲 。【魚香蘑菇的做法 魚香蘑菇怎么做好吃】
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
姜切末 。
步驟8
蒜切末 。
步驟9
碗中加入蔥、姜、蒜末，白糖、醋、水淀粉、生抽、少許水，拌勻備用 。
步驟10
鍋中倒油，燒熱下入豆瓣醬炒香 。
步驟11
下入蘑菇翻炒均勻 。
步驟12
然后再加青椒絲、胡蘿卜、木耳，翻炒3分鐘 。
步驟13
最后把調(diào)好的醬料倒入鍋中，待湯汁濃稠即可 。
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