1、牛肉和辣椒炒最好吃，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那么單調(diào) 。
2、青椒炒牛肉做法如下：
（1）牛肉切片待用 。
（2）在牛肉里加點生抽 ， 淀粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻 ， 腌制20至30分鐘 。
（3）青椒，紅尖椒切好待用 。
（4）起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用 。
（5）鍋里加油燒開 ， 下青椒炒至斷青 。
（6）加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻 。
（7）加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了 。
【牛肉和什么炒好吃】（8）美味的牛肉青椒上桌了 。
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