步驟1
食材：香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小蔥2根、大蒜2瓣 。調味料：食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克 。
步驟2
香芋切小?。?豬肉末加料酒 。
步驟3
拌勻，腌制15分鐘 。
步驟4
香菇切末，小蔥切蔥花 。【清蒸香芋丸的做法 清蒸香芋丸怎么做】
步驟5
大蒜切末，香芋放入蒸鍋 。
步驟6
蒸30分鐘 ， 取出壓成泥 。
步驟7
香芋加入豬肉末、香菇、鹽、蠔油、生抽、雞精、白胡椒粉、淀粉、蒜、蔥花，拌勻 。
步驟8
拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盤中，放蒸鍋 。
步驟9
大火蒸15分鐘，取出即可 。
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