步驟1
食材：豬皮300克、姜2克、大蔥10克、大蒜3瓣 。調(diào)味料：鹽2克、醬油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蔥切段 。
【酸辣皮凍的做法 酸辣皮凍怎么做】步驟4
大蒜切末 。
步驟5
豬皮放入冷水鍋中，水沸后煮5分鐘，撈出放涼，刮凈油脂，洗凈，切細(xì)條 。
步驟6
鍋中放入豬皮，加入豬皮三倍的清水、蔥、姜、鹽，煮沸，轉(zhuǎn)小火慢慢熬1小時(shí)，直至豬皮軟爛 。
步驟7
放入豬皮，加入姜片、蔥段、鹽 。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬1小時(shí) 。
步驟8
挑出蔥、姜，將熬好的豬皮湯倒入碗中，密封冷藏，成型后，切片 。
步驟9
取小碗，放入蒜、醬油、辣椒油、醋、白糖，做成酸辣料汁 。
步驟10
將成型的豬皮凍切片，蘸料汁食用即可 。
推薦閱讀
- 鹵三雞怎么做 鹵三雞的制作步驟是什么
- 青椒爆豬皮的做法 青椒爆豬皮怎么做
- 椒鹽皮皮蝦怎么做 椒鹽皮皮蝦的步驟是什么
- 快手的粉絲團(tuán)怎么退出來(lái)
- 干鍋大魷魚(yú)怎么做 干鍋大魷魚(yú)的制作步驟是什么
- 冬菇炒肉絲的配方 冬菇炒肉絲
- 比特幣的股票代碼是多少
- 紅燒肉燒扁豆的做法 紅燒肉燒扁豆怎么做
- 豬皮凍的做法 豬皮凍怎么做
- 油潑黑白無(wú)常的做法 油潑黑白無(wú)常怎么做