是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證 。春卷，又稱春餅、春盤、薄餅 。是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛 。在中國南方，過春節(jié)不吃餃子 ， 吃春卷和芝麻湯圓 。并且在漳州一帶清明時節(jié)也吃春卷 ， 民間除供自己家食用外，常用于待客 。
【春卷是哪里的特產(chǎn)】春卷在我國有著悠久的歷史 ， 北方人也稱為“春餅” 。據(jù)傳在東晉時代就有 。那時叫“春盤” 。當時人們每到立春這一天 ， 就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱“春盤” 。那時不僅立春這一天食用，春游時人們也帶上“春盤” 。
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